食物不耐受

　　你需要知道这些

　　宝宝吃食物就有湿疹，是过敏体质吗?是因为食物不耐受引起的吗?鸡蛋、带鱼、芒果、牛肉、芹菜、香菇等等…… 这些宝宝还能吃吗?

　　吃了之后，会不会出现腹胀、拉肚子、长湿疹等问题……今天我们就来聊聊食物不耐受的问题。

　　什么是食物不耐受?

　　食物不耐受和食物过敏是两个不同的概念，但均为食物不良反应。

　　食物不耐受是由IgG介导，属于Ⅲ型变态反应，可能的机制为食物进入消化系统后，由于相应酶缺乏等原因导致人体无法完成对这些物质的消化或代谢，此时免疫系统则把进入人体的这类物质识别为有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫，产生食物特异性IgG抗体,特异性IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物后可引起肠道及全身多组织炎症反应。

　　所以，出现食物不耐受，可能会导致如腹胀、腹痛、腹泻或便秘等以消化道症状为主的不适反应，其特点是发病具有延时性，可在进食后数小时或者数天后出现，与特定食物摄入量具有数量依赖性及积累性的特点。

　　而食物过敏一般由IgE介导，属于Ⅰ型的变态反应，特点是发病迅速，通常与特定食物的摄入量无直接关系，少量即可出现过敏症状，用药物治疗后症状缓解快。临床表现可累及多个系统，如皮肤发红瘙痒、鼻塞喷嚏、呕吐腹泻，甚则导致过敏性休克，危及生命。

　　食物不耐受如何检测?

　　食物不耐受检测是通过检测血清中食物特异性的IgG抗体水平，从而为寻找不耐受食物提供进一步线索，根据检测结果分成3级：1级代表轻度不耐受，2级代表中度不耐受，3级代表重度不耐受。

　　根据测试结果(轻度、中度、重度)，将食物分为禁食、轮替食用、少食、安全食用四类，在医生的指导下坚持饮食调整计划。很大一部分的慢性病患者经过一段时间饮食调整后症状会完全消失，并可在医生的指导下将部分食物重新纳入饮食食谱。

　　如果您进行了食物不耐受检测，发现了多种不耐受食物，不要盲目禁食，为避免营养不均衡，建议寻求专业医生指导，进行科学的饮食搭配。如果你需要进行食物不耐受检查，可以来艾玛医院进行检测，帮助你更好的了解自己，了解自己的饮食，更好地有利于健康。